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美味しくて抵糖質!低糖質パティシエ&管理栄養士開発スイーツ

糖質制限スイーツセット(生チョコ・クッキー2種)

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形状 低糖質スイーツ
名称 糖質制限スイーツセット(生チョコ・クッキー2種)
内容量 生チョコ(1箱/12粒)、桑の葉クッキー(1袋/2個)、菊芋クッキー(1袋/2個)
原材料名 【生チョコ(1箱/12粒)】カカオバター、全粉乳、エリスリトール、ラカンカエキス/甘味料(ステビア)、カカオバター、生クリーム、有機桑の葉、ラカント液【桑の葉クッキー(1袋/2個)】※クッキー生地:バター、レジスタントスターチ(不溶性食物繊維)、卵、マルチトール、ホエイ、ガラクトオリゴ糖、大麦粉、有機桑の葉、強力粉、食塩 ※ホワイトチョコ:カカオバター、全粉乳、エリスリトール、ラカンカエキス/甘味料(ステビア)【菊芋クッキー(1袋/2個)】クッキー生地:バター、レジスタントスターチ(不溶性食物繊維)、卵、マルチトール、ホエイ、ガラクトオリゴ糖、大麦粉、有機菊芋、強力粉、食塩 ※ホワイトチョコ:カカオバター、全粉乳、エリスリトール、ラカンカエキス/甘味料(ステビア)
成分表示 【生チョコ(1箱)】エネルギー 64.38kcal、たんぱく質 0.66g、脂質 6.38g、炭水化物 2.26g、食塩相当量 0.02g【桑の葉クッキー(1袋)】エネルギー 3.69kcal、たんぱく質 0.10g、脂質 0.22g、炭水化物 0.45g、食塩相当量 0.00g【菊芋クッキー(1袋)】エネルギー 3.64kcal、たんぱく質 0.10g、脂質 0.22g、炭水化物 0.44g、食塩相当量 0.00g(サンプル品分析による推定値)
販売者 しまね有機ファーム株式会社
販売者住所 島根県江津市桜江町市山507-1 TEL 0855-92-8033 FAX 0855-92-0676
製造所 堀田洋菓子店
保存方法 冷凍保存
賞味期限 製造日から3カ月(冷凍保存の場合)
カタログ番号
生チョコレート
※クール便配送につき他商品との同梱不可となります。

パティシエ×管理栄養士×生産者のこだわりスイーツ

アフタヌーンティーの様子
「甘いものが食べたいけれど糖質が気になる…」「コンビニでも低糖質スイーツは買えるけど添加物が心配…」

こんな風に思っている方、少なくないと思います。

創業より無添加・有機栽培にこだわってきた桜江町桑茶生産組合が、低糖質スイーツ作りの権威、堀田 茂吉さんとタッグを組み、管理栄養士で妊娠糖尿病の専門家の松本 桃代さん監修のもと、高品質&低糖質でしっかり美味しいスイーツを開発しました。

美味しいスイーツをぜひ味わっていただきたいと思います。

生チョコレートについて解説

古来より糖尿病の治療に用いられてきた伝統的な日本の植物「桑の葉」。血糖値上昇抑制にアプローチする成分、食物繊維、亜鉛や鉄、GABAなど、味だけでなくその機能性は期待以上。その桑の葉パウダー(桑抹茶)を使ってつくった生チョコレートは、もちろん血糖値が上昇しない甘味料を使い1粒0.5gの糖質量に抑えています。

本来の抹茶のカフェインは薄茶でもコーヒー並みに強いのですが、桑抹茶の生チョコレートならノンカフェインなのでお子様も安心、就寝前でもカフェインやダイエットを気にせずいただけます。少量で高栄養なので、小食の方や栄養が必要な高齢者やお子様にも良いおやつです。

キレイに並んでいる生チョコレート

チョコサンドクッキーについて解説

桑抹茶と菊芋パウダーを使ったホワイトチョコサンドクッキーは、おいしいのはもちろん、その機能性がスペシャルです。桑抹茶の機能性については体感されている方も多いと思いますが、抹茶風味のおいしい仕上がりになっています。

菊芋は“芋”とは言いますが、デンプンをほとんど含まず主成分は食物繊維のイヌリンです。イヌリンは血糖値ケアが期待されるため、血糖値が気になる方、生活習慣病ケア、糖質制限ダイエット中の方、腸内環境を改善したい方におすすめの植物で、この作用を健康に生かすには継続的摂取が理想です。

野菜として販売されていますが、菊芋が際立っておいしくなる調理法はあまりなく長続きしないのが現実。菊芋茶として日常的にいただくほか、パウダーを利用してお料理やお菓子作りにもお役立ていただけます。

そんな桑抹茶と菊芋パウダーを使ったクッキーは、バターをたっぷりと使用。甘味料には血糖値を上昇させないマルチトールとフラクトオリゴ糖を使用しさくっとおいしい食感に、ホワイトチョコがしっとりと感じさせてくれます。

桑抹茶・菊芋クッキーどちらもオリゴ糖の他、難消化性デンプンを含み腸内環境の改善も期待できますし、さらにプロテインも含まれています。健康に役立つ栄養素が詰まって糖質量1.5g(1個あたり)ですから安心してお召し上がりいただけます。

抹茶色のクッキーの断面

低糖質スイーツなのに美味しいヒミツ

口元に手を当てて考える女性
砂糖の代わりにマルチトールやフラクトオリゴ糖(身体に吸収されにくい天然の甘味料)を使用することで、低糖質でもしっかりと甘くて美味しいスイーツに仕上げています。

小麦粉の代わりにはアーモンドパウダーや大豆粉を。

糖質量を可能な限り少なくしています(生チョコ1粒0.5g/クッキー1枚1.5g)

罪悪感を抱く必要はありません!もちろんちゃんと甘いから、食べたあとの満足感も抜群です。

クリームサンドクッキーの断面

桑の葉

桑の葉
桑の葉の有効成分とされる「1-デオキシノジリマイシン(DNJ)」は、糖質の吸収を抑制する作用が期待されることから、桑茶(桑の葉茶)や桑青汁、サプリメントとしても人気の素材です。

他にも抗酸化作用や動脈硬化へのアプローチが期待される「Q3MG」が含まれていたり(桜江町の桑の葉には他産地よりQ3MGが多いというデータがあります)、腸内環境改善が期待できたり、桑の葉は健康ケアにおすすめなんです。

鮮やかなグリーンは見た目にも美しく、心地良いティータイムにピッタリです。

菊芋(キクイモ)

ザルに乗せた菊芋
最近、スーパーフードとして大注目されている「菊芋」。芋と名前に付いていますが、キク科の植物でデンプン(糖質)をほとんど含みません。

菊芋に含まれているイヌリン(水溶性食物繊維)が、糖質の吸収ブロックに働くと言われていて、菊芋茶や菊芋チップス、菊芋パウダーなど加工品も増えてきています。

生の菊芋は長期保存が難しく、そもそも入手しにくい場合も多いのですが、加工品であれば長期保存がきき手に入れやすいのもメリットなんです。

※クール便配送につき他商品との同梱不可となります。
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美味しくて抵糖質!低糖質パティシエ&管理栄養士開発スイーツ

糖質制限スイーツセット(生チョコ・クッキー2種)

販売価格(税込)
3,240円
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糖質制限スイーツパティシエと管理栄養士協力のもと開発した低糖質スイーツ。生チョコは1粒あたり糖質0.5g、クッキーは1個あたり糖質1.5g、低糖質なだけでなく、桑葉&菊芋使用で糖質ケアにも期待。高栄養価で美味しい自慢のスイーツです。



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桑の葉専門店 桜江町桑茶生産組合

TEL:0120-17-9898 (受付時間/8:00~17:00 (土・日・祝を除く))
E-mail:info@kuwakuwa.tv

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