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一粒ずつ丁寧に手で摘んだ桑の実で作った自慢のジャム

桑の実ジャム

販売価格(税込)
734~2,160
獲得ポイント:
6~20Pt
桑の実ジャム
1個
3個セット
数量

形状 ジャム(瓶入り)
名称 桑の実ジャム
内容量 150g
原材料名 桑の実(島根県産)、ビート糖ph調整剤
成分表示 エネルギー 213kcal、たんぱく質 1.1g、脂質 0.4g、炭水化物 52.3g、食塩相当量 0g(サンプル品分析による推定値)
販売者 しまね有機ファーム株式会社
販売者住所 島根県江津市桜江町市山507-1 TEL 0855-92-8033 FAX 0855-92-0676
製造所 (有)桜江町桑茶生産組合
保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存して下さい。
賞味期限 製造日から1年
カタログ番号 36

産地厳選&有機素材「桑の実ジャム」

桑の実ジャムとヨーグルト

島根県桜江町(さくらえちょう)で、有機にこだわり栽培したララベリー(桑の実の品種)をたっぷり使い、有機砂糖、有機レモン果汁のみで仕上げた最高級ジャムです。

桜江町桑茶生産組合では、10年以上前から桑の実を使ったジャムを生産・販売し、大変多くのお客様にご愛顧いただいております。

そのジャム製造の技術をさらに磨き上げ、また素材にもとことんこだわった、「桑の実」を丸ごと残した厳選ジャムを作りました。

100%オーガニック!完熟ララベリー使用


桑の実ジャムとヨーグルト

使用している桑の実は、貴重な品種のララベリーのみ。

完熟してから採取するため、糖度は12~15度ほどと非常に高くなります。

そんなララベリーに、有機レモン果汁でさわやかな酸味をプラス。桑の実の風味豊かでさっぱり食べられるジャムに仕上げました。


アントシアニンはブルーベリーの約4倍


桑の実ジャムとヨーグルト

アントシアニンはポリフェノールの一種で、特にブルーベリーに含まれていることは有名です。

そのブルーベリーの約4倍ものアントシアニンが、桑の実には含まれています。

桑の実のアントシアニンは100g当たり344mg、ブルーベリーのアントシアニンは89gと約4倍も含まれているんです。

アントシアニンの効果


アントシアニンに含まれる色は、植物が紫外線から実(身)を守るために蓄える成分です。

アントシアニンは、古くから目の働きを高め、眼精疲労に働きかけることで知られており、他にもメタボ体型へのアプローチや花粉対策なども期待され、さまざまな機関で研究が行われております。

ビタミン・ミネラルも豊富

ビタミン・ミネラル類などが豊富な桑の実。

他の果実類と比較すると、鉄分はイチゴや桃など、他の果実の 4~10 倍、カルシウムはイチゴの2倍以上、カリウムはリンゴの2倍以上と、健康維持が期待される多くのミネラル分を含んでいます。

加工にも徹底してこだわりました


桑の実ジャムとヨーグルト

広大な桑畑に実った桑の実を選定して採取。

完熟した桑の実はとても繊細で、少しでも強く押すと潰れてしまいます。

風味や甘みを壊さないためにも、ひとつひとつピンセットで、じっくりと時間をかけ丁寧に収穫しました。

さらに採取後、食べる時の食感を良くするため、桑の実の軸も丁寧に人の手で取り除いています。

収穫後は加熱しながらジャム制作の工程に入っていきます。

桑の実ジャムとヨーグルト

桑の実本来の味を濃縮する為、形を崩さないようゆっくりと時間をかけて加熱。

無駄な添加物を使用していないので、自然の風味がダイレクトに感じられます。

有機砂糖と有機レモン果汁をプラス


桑の実ジャムとヨーグルト

ほのかな甘味は有機砂糖で、さわやかな酸味は有機レモンで。桑の実がもつ風味を壊さないよう細心の注意をはらいながらバランスをとりました。

1年間にわずかしか作れない希少商品


桑の実ジャムとヨーグルト

収穫から加工まで、すべて人の手で時間をかけて作っているため、1年間で製造できるのはわずか100本という、限定稀少商品です。

ご用意できる数は少ないのですが、それだけの価値を感じていただける自慢の商品に仕上げました。

一粒ずつ丁寧に手で摘んだ桑の実で作った自慢のジャム

桑の実ジャム

販売価格(税込)
734~2160円
獲得ポイント:
6~20Pt
桑の実ジャム
1個 734円
3個セット 2,160円
数量

農薬不使用で栽培し一粒ずつ丁寧に手作業で摘み取った美味しい桑の実を、甘さ控えめのジャムに。6月の約2週間しか収穫できない希少な桑の実を、甜菜で作った砂糖とクエン酸だけで仕上げました(ゼラチン不使用)。



  • 残りわずか
  • 限定品

厳選桑の実!素材にこだわった自慢の商品

こだわり有機桑の実ジャム

販売価格(税込)
2,700円
獲得ポイント:
25Pt

有機栽培したララベリー(桑の実の品種)をたっぷり使い、有機砂糖、有機レモン果汁のみで仕上げた最高級ジャム。完熟してから採取するため糖度は12~15度と甘みたっぷりです。アントシアニンなど有効成分豊富な数量限定のジャムをご賞味ください。



ゆずマーマレード

販売価格(税込)
734円
獲得ポイント:
6Pt

原材料は島根県産の完熟柚子(ゆず)とビート糖だけ。余計なものを加えることなく、シンプルな材料で柚子本来の爽やかな香りと美味しさが楽しめるジャムに仕上げました。甘さ控えめの飽きのこない味わいで人気です。



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桑の葉専門店 桜江町桑茶生産組合

TEL:0120-17-9898 (受付時間/8:00~17:00 (土・日・祝を除く))
E-mail:info@kuwakuwa.tv

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